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あの丸亀製麺の味を再現?鶏のタルタルぶっかけうどんは、意外と合いすぎる?!

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完成

 

こんにちは。トレーズです。

一時期CMでも話題になった、丸亀製麺さんのタルタルぶっかけうどんですが、我が家でも作ってみました。
家族には大反響!
「タルタルソースとうどんのつゆがこんなに合うとは思ってなかった!」と喜んでもらえました。

鶏胸肉で作りましたが、鶏モモ肉の方がもっと美味しいかも!?
材料は多めですが、作り方はとっても簡単です!
ぜひ、作ってみて下さいね。

完成

鶏のタルタルぶっかけうどんを作ったら、意外と合う組み合わせにびっくり?!

では、材料です。

ちなみに、分量は4人分で、所要時間は20分ほどとなります。

ゆでうどん…4玉
鶏胸肉…2枚
片栗粉…適量
揚げ油…適量

☆水…800cc
☆ほんだし…大2
☆みりん…130cc
☆醤油…80cc
☆砂糖…大1

●ゆで卵…2個
●ピクルス…1本
●玉ねぎ…1/4個
●マヨネーズ…大4

材料多めですね…(´・ω・`)
でも、メインの具材はうどんと鶏肉だけ!

それでは、作って行きましょう!

001
卵を水からゆで、沸騰したら、中火にし、12~15分ゆでて、固ゆでのゆで卵を作っておきます。

固めのゆで卵の方が作りやすいと思います。

002
鶏肉は、包丁を真横にスライドさせて、二枚に開いておきます。

カサも増えますし、火の通りが早くなるので、二枚に開きます。
鶏モモ肉を使う場合は、身の方に浅く切れ込みを入れると良いです。

003
切った鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めに油を引いて、鶏肉を揚げ焼きします。

もちろん、普通に揚げてもOKです。
しっかりと中まで火を通して下さいね。

今回は天ぷらの衣をつけず、片栗粉の衣で揚げ焼きにしてみました。

004
玉ねぎは皮をむき、細かいみじん切りにします。

玉ねぎの辛みがきつい場合は、水に晒してから、しっかりと水気を切って下さいね。

005
ピクルスも、細かいみじん切りにします。

ピクルスがなければ、らっきょうなどを使うと良いです。
酸味がちょっとあった方が、タルタルソースは美味しいので。w

006
鍋に☆印の材料を全て入れ、沸騰させて、調味料を溶かしてつゆを作ります。
その後、使うまで弱火で温めておいて下さい。

九州の醤油は甘めとのことなので、九州の醤油を使う場合には、砂糖を抜いてもOKです。

007
ボールに玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵を加え、マッシャーなどで卵をつぶしながら混ぜ合わせます。

卵切り器でみじん切りにしても良いですが、マッシャーでつぶすと、簡単に細かく切ることが出来ます。

008
マヨネーズも加え、全体が混ざったら、タルタルソースは完成です。

器にゆがいたうどんとつゆを入れ、食べやすく切った鶏肉を上に乗せ、タルタルソースを盛り付けたら、完成です!

完成しました!

 

材料は多めですが、手順自体は簡単だったのではないでしょうか?
食べてみて、丸亀と違うよ?天ぷらじゃないし…と思った方はすみません…(m´・ω・`)m
でも、本家とは違っても、すごく美味しいですよー!

すっごくボリュームがあるので、一食でお腹いっぱいに。
でも、大食漢の父は、うどんをおかわりしてました。(笑)

 

タルタルうどんは、ネットでも人気ですね!

こちらも、大ボリュームですね!流石本家!

鶏天が良いですよねー。

鶏天、BIGですね!w

 

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ

あの有名なクックパッドさんからの、無料アプリ(Android)なども活用すると、ぐっと料理の幅が広がりますよー。

ネットショップでも、丸亀製麺のうどんって売られてるんですね…。

【送料無料】丸亀 釜あげうどん KU-20 50g×18束×1箱入 02P12Oct15

価格:1,728円
(2015/11/4 14:19時点)
感想(0件)

それでは、ご家庭で作れる、鶏のタルタルぶっかけうどんでした!(*´∀`*)

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