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スマホクラブ

意外に簡単なチョコチーズケーキのレシピ!マルグリット型で可愛い?作り方をクックパッドでも探してみた

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完成写真

 

おはようございます。トレーズです。

チョコチーズケーキというと、難しいイメージがありますよね。
チーズケーキならそんなに大変でもないんですが、チョコが入るだけで、グン!と難しさと手間が増えます。

でも、今回ご紹介するレシピでは、難しいことは一切ありません。
順番に作るだけ!

ちょっとデコレーションすれば、クリスマスのケーキにも使えちゃう!
切るとハート形になるので、バレンタインにもおすすめのケーキですね。

まずは、完成写真から。
完成写真

意外と簡単に作れるチョコチーズケーキはクリスマスにもぴったり!クックパッドでも作り方を探してみた!

分量は、18cmのマルグリット型1台分で、所要時間は60分ほどです。

それでは、材料です。

クリームチーズ…200g
卵…3個
グラニュー糖…60g
薄力粉…100g
ココアパウダー…大2
ベーキングパウダー…小1
チョコレート…100g
ラム酒漬けドライフルーツ…50g

それでは、作り方に行ってみましょう!

下準備
001
型に薄くバターを塗り、使うまで冷蔵庫に入れておきましょう。
薄力粉、BP、ココアは、一緒に二回以上ふるっておきます。

これで、下準備はOKです。

002
チョコは細かく均一に刻み、取っ手が付いた湯せん用のボールに入れておきます。

湯せん用のボールがなければ、普通のボールでも良いですが、お湯が入りやすいため、湯せん用のボールの方が失敗が少ないです。
チョコにお湯が入ったら、固まってTHE ENDです。
鍋よりも、ちょっと大きめのボールを使うようにして下さい。

003
クリームチーズを耐熱ボールに入れ、ラップをしてレンジで1分ほど加熱し、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。

オーブンを180度に温め始めましょう。

バターと違い、多少温めすぎても大丈夫です。
柔らかくないと混ぜにくいので、クリーム状になるまでしっかりと練り混ぜます。

004
チーズに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。

砂糖を加えて、泡立て器が縦になるようにして、すり混ぜていくと、白っぽくふわふわとしてきます。
しっかりとすり混ぜて下さいね。

005
卵を1個ずつ加えていき、その都度良く混ぜ合わせます。

卵を一気に加えると分離してしまいます。
面倒でも一個ずつ加えていき、良く混ぜ合わせて下さい、

006
鍋に沸騰寸前まで温めたお湯を用意し、チョコの入ったボールを浮かべ、混ぜながら完全に溶かします。

お湯が入らないように注意!
ちょっと溶けだしてから混ぜると、綺麗にチョコが溶けてくれます。

007
チョコの粗熱が取れたら、ボールに加え、良く混ぜ合わせます。

チョコの熱があると、ボールの中の生地が溶けてしまうことも。
ひと肌くらいがちょうど良いです。

008
ゴムべらに持ち替えて、ふるった粉類の半量を加え、さっくりと練らないように混ぜます。

まず、半量を加えて、生地に粉をなじませます。

009
ラム酒漬けのドライフルーツを加え、ゴムべらでさっと混ぜ合わせます。

普通のドライフルーツでも良いですが、出来ればラム酒漬けのフルーツを使うと、ちょっと大人の味になります。

010
残りの粉を一気に加え、さっくりと練らないように混ぜます。

粉をあらかじめふるってあるので、一気に加えても大丈夫です。
平仮名の「の」の字を描くようにして、さっくりと混ぜましょう。

011
型を冷蔵庫から取り出し、強力粉をふって、余分な粉は落としておきます。

型の下準備をしっかりとすることで、型から綺麗に外れてくれます。

012
型に生地を流し入れ、型ごと持ちあげて、トントンと落として大きな気泡を取り除きます。

170度のオーブンで、30分ほど焼きます。

竹串を中央に刺してみて、生地がつかないようなら焼きあがりです。

型を落とすのは、数回で十分です。
焼いている間に少し生地が膨らむことがありますが、冷やしているうちに元に戻るので大丈夫です。

それでは、完成です!

やってみると、割と簡単なのがスイーツ作りの醍醐味です。
面倒くさいなぁと思っていたとしても、出来上がりが成功すると、何度も作りたくなるのも、またスイーツ作りの醍醐味だと思います。

 

クックパッドさんのレシピも、独断と偏見で選んだ物を、載せておきますね。

しっとり濃厚♡チョコレートチーズケーキ
クックパッド

混ぜて!濃厚♪チョコレートチーズケーキ♡
クックパッド2

どちらもとっても美味しそうー!
私もこんなケーキが作れるようになりたいですー。(*´ω`*)

 

ツイッターの反応は…?

とっても美味しそう!

面白いケーキですね。w

デコレーションが可愛い!(*´ω`*)

 

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ

あの有名なクックパッドさんからの、無料アプリ(Android)なども活用すると、ぐっと料理の幅が広がりますよー。

ルタオのチーズケーキも、美味しいですよねー!

チョコレートチーズケーキのレシピと言っても、本当に色々ありますね。
お花のような形になるマルグリット型、スイーツ作りをするなら、一個は持っておきたいですね。

それでは、意外と簡単に作れるチョコチーズケーキのレシピをご紹介しました。
クックパッドさんのレシピと併せて、ご覧いただけたら嬉しいです!(*´∀`*)

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