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スマホクラブ

甘党やお酒好きな彼に贈りたい!「ラムホワイトブラウニー」のレシピは簡単で美味しい?クックパッドのレシピも!

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完成

 

こんにちは。トレーズです。

男性は甘党の方が少ない気がしますが、私の知っている方で、ケーキとかプレゼントする方は、皆甘党なんですよね。
男性だからとか、女性だからとか、実は余り関係なくて、どちらにも甘党もいれば、辛党もいるということなんでしょうか。

ちなみに、私はスイーツとか大好きですが、大の辛党でもあります。
ココ壱の10辛を全然辛いと感じないくらいには。(笑)

甘いのが好きな人もいれば、辛いのが好きな人も、もちろん両方好きな人もいるんじゃないでしょうか?

今回ご紹介するレシピは、かなーり甘いです。
何しろどっしりとした甘さが、ブラウニーの特徴でもあるので。

甘党の彼氏にぴったり!
ぜひ、今年は甘党の彼に、特別に甘いチョコケーキはいかがですか?

まずは、完成写真から。

完成

もし彼氏が甘党だったら?「ラムホワイトブラウニー」は甘いだけじゃない!ラム酒の香る大人のチョコケーキをどうぞ!

ちなみに分量は、スクエア型20×20cm・1台分で、所要時間は60分ほどとなってます。

では、材料です。

ホワイトチョコ…180g
バター…180g
卵…4個
グラニュー糖…120g
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小1
ラム酒漬けドライフルーツ…100g

それでは、作り方です。

◆下準備

001

型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付けます
薄力粉とBPは、一緒に2回以上ふるっておきましょう。

オーブンを170度に温め始めます。

◆作り方

002

ホワイトチョコは細かく均一に刻み、ボールに入れておきます。
バターも小さめに刻み、小鍋に入れ、沸騰させて溶かしておきます。

チョコはなるべく細かく刻んで下さい。
均一の大きさに揃えると、溶けムラにならず、綺麗に溶けます。
バターの温度が低いと、当然ですが、チョコは溶けません。
しっかりと火を入れて、沸騰寸前まで温めましょう。

003

バターが沸騰したら、数秒置き、泡が落ち着いてから、チョコのボールに加え、手早く泡立て器で混ぜます。

沸騰したてのバターは、温度が高すぎて、逆にチョコが綺麗に溶けません。
ですので、1呼吸置くことで、こちらもチョコの溶けムラを防ぎます。

004

チョコが熱いうちに、砂糖を全量加え、良く混ぜます。

チョコが冷めてからだと、砂糖が溶けずに残ってしまいますので、素早くチョコが温かいうちに、砂糖を全部加えて、良く混ぜて、砂糖を溶かして下さい。

005

卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜ合わせ、4つ分混ぜ合わせます。

卵は一気に加えると、分離という状態になり、綺麗に混ざらなくなります。
面倒でも、1個ずつ加えて、その都度、卵が残らないように、綺麗に混ぜていきましょう。

006

ラム酒漬けドライフルーツは細かく刻み、ボールに加えて、泡立て器でざっと混ぜます。

ドライフルーツは、そのまま加えても良いんですが、小さく刻むことで、全体に綺麗に散らばります。
さっと混ぜる程度で良いので、次の作業に移りましょう。

007

ふるっておいた粉類を一気に加え、ゴムベラに持ち替え、さっくりと練らないように混ぜます。

最初にふるっておいた粉類を一気に加えますが、ここからは、混ぜすぎは厳禁です。
なので、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと切るように混ぜましょう。
ベーキングパウダーが入っているので、多少は混ぜすぎてもOKです。
粉っぽさがなくなったら、OKです。

008

型に生地を流しいれ、トントンと型ごと落として、大きな気泡を取り除きます。

170度のオーブンで、30分ほど焼きましょう。

型に生地を流し入れたら、必ず気泡を取り除いて下さい。
でないと、焼いている間に、中央が膨らみすぎ!ってことになります。
オーブンが温まっているのを確認して下さいね。

009

焼きあがったら、シートを外し、ケーキクーラーの上などで冷まします。

どちらかと言うと、焼きたてよりも、冷やして食べた方がどっしりとした食感が楽しめます。

それでは、完成です!!

ほぼ混ぜるだけで、簡単だったと思いますが、どうでしょう?
切るように混ぜるというのは、慣れてしまえば、すぐに出来るようになります。

練らないように混ぜるコツとしては、左手でボールを手前に回しながら、平仮名の「の」の字を描くようにして、右手で切るように混ぜると良いと思います。

混ぜる回数は、多くても20回くらいにするようにして下さい。
混ぜ足りなくても駄目ですが、混ぜすぎても膨らみません。

 

ツイッターでは、どんなチョコケーキが人気なんでしょう?

素敵すぎますね!(*´ω`*)

手作りキットなどを利用するのも手ですね。

アイシングクッキーとか、憧れます。

 

クックパッドでも、ホワイトチョコのブラウニー見つけました!

ホワイトチョコブラウニー♡☆共立て編☆♡

クック1

同じブラウニーとは思えないですね!
やっぱり、デコレーションが素敵だと見惚れちゃいますねー。

チョコたっぷり*ブロンディ&ブラウニー♪

クック2

こちらも、デコレーションが素敵です!
普通のブラウニーでも、お店みたいに出来るんですねー。

ホワイトチョコのブラウニー

クック3

素敵な色合いのブラウニーですねー。
私も男性なら、こんなケーキをもらってみたいものです。

 

ブラウニーを作るなら、型も四角いのが欲しい所ですね。
私も使っているお薦めの型をご紹介!

【型】KAI スクエアケーキ型 20cm DL-6063 貝印_

価格:1,350円
(2016/2/8 13:57時点)
感想(0件)

かれこれ10年以上使ってますが、かなり使いやすいです。

他にも、個人的にお薦めしたいのが、底取れタイプのスクエア型です。

ホワイトチョコは、こちらで購入してます。

ベルコラーデ ブラン・セレクシオン 1kg 製菓用チョコレート < 菓子材料 パン材料 チョコレート> ホワイトチョコレート_

価格:3,197円
(2016/2/8 14:01時点)
感想(0件)

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ

あの有名なクックパッドさんからの、無料アプリ(Android)なども活用すると、ぐっと料理の幅が広がりますよー。

ということで、甘党やお酒好きな彼に贈りたい!「ラムホワイトブラウニー」のレシピと、クックパッドのレシピを合わせてご紹介しました。

甘党の彼氏や家族がいる方は、ぜひ作ってみて下さいね。(*´ω`*)

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