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北海道のご当地グルメ!ジンギスカンを使った「ジンギス丼」は簡単でめちゃ旨!地元(本場)の食べ方をご紹介!

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完成

 

おはようございます。トレーズです。

私の地元では、松尾ジンギスカンの本店もあるので、スーパーでも普通にジンギスカンが並んでいます。
色々お店で味は違うんですが、同じなのは、肉をタレに漬けこんであることです。
札幌などでは、ラム肉などを、ジンギスカンのタレでつけて食べることが多いみたいですが、元々ジンギスカンは匂いの強い、羊肉を食べやすくしたものなので、タレを付けて食べるのは邪道だと思ってます。

いつもは、外でバーベキューなどして、炭火で食べることが多いジンギスカンですが、フライパンでも食べられるように、ジンギス丼にしてみました。

ジンギス丼は、地元のお祭りとかで提供される丼物でもあるので、家でお祭りとか行った気にもなれるかも?!

ジンギスカンを食べ慣れている家族にも好評だったので、もし食べ方に困った時などの参考になりましたら、幸いです。

まずは、完成写真から。

完成

北海道のご当地グルメ!ジンギスカンを使った「ジンギス丼」は簡単でめちゃ美味しい!クックパッドのレシピも!

ちなみに、分量は4人分で、所要時間は10分ほどです。

では、材料です。

白飯…丼4杯
タレ付きジンギスカン…1kgくらい
玉ねぎ…中1~2個
ピーマン…2個
椎茸…4個
もやし…1袋

 

それでは、レシピです。

001

玉ねぎは、皮をむき、薄切りにします。

玉ねぎを入れると、甘みが増すので、絶対に入れた方が美味しいです。
薄切りにすると、ちょうど良く味が染みるので、お薦めです。

002

椎茸は、石突きを取り、薄切りにします。

椎茸がなければ、しめじなどでも美味しいですが、個人的には椎茸をお薦めします。
マイタケなどは、癖が強いので、味付けの濃いジンギスカンには合わないと思います。

003

ピーマンはヘタと種を取り、細切りにします。

彩りと栄養バランスの為に入れましたが、他にパプリカや茄子なども入れると美味しいです。
基本的に、野菜の切り方は、早く火が通るように、小さめに切ってます。

004

フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎとピーマン、椎茸を炒めます。
玉ねぎが半透明になったら、もやしを加え、強火で10秒ほど炒めましょう。

玉ねぎが一番火が通りにくいので、最初に炒めてしまって下さい。
ここで、もやしが登場しましたが、ジンギスカンとすごく合うので、こちらも入れた方が美味しいと思います。

もやしは、強火でさっと炒めるのですが、後で肉を入れて、煮込む形になるので、この時点で火が通ってなくても大丈夫です。

005

ンギスカンを汁ごと、フライパンにあけ、軽く混ぜ合わせたら、蓋をして、5分ほど火を通し、肉の色が白っぽくなったら、OKです。

ジンギスカンは、冷蔵庫に入っていたら、室温に10分以上置いて、少し温度をあげておいた方が、すぐに火が通ります。
タレの味があるので、他の味付けというか調味料は要りません。

ご飯につゆだくで盛り付けても美味しいです。
個人的には、牛丼よりも好きですね。w

肉に火が通ったらOKなので、後は、ご飯に盛り付けて完成です。

それでは、完成です!!

 

ここまで、お疲れ様でした。

基本的に、切って炒めるだけと、超簡単なレシピなのに、超美味しい丼物になったと思います。
タレ漬けタイプのジンギスカンがあったら、ぜひ作ってみて下さいね。

 

ツイッターでの反応も見てますね。

ジンギス丼、美味しいですよねー!w

割と人気メニューなんですね。

北海道に拘る必要はないですよね!w

ちょっとした定食みたいですね。

北海道のご当地グルメですが、長野でも食べられるんですね。

 

クックパッドさんでも見つけました!

北海道のジンギスカンDEジンギ丼♡

クック1

やっぱりタレ付きが最高ですよね!
こちらも、すごく美味しそうです!

ジンギスカンカレー

クック2

そうなんですよ!
ジンギスカンって、カレーでも美味しいんです!(*´ω`*)

羊丼(ひつじどん)

クック3

こちらのラム肉にタレを付けるのが、もしかしたら、一般的なのかな?
ジンギスカンのタレも、美味しいから大好き!

 

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ

 

有名なクックパッドさんからの、無料アプリ(Android)なども活用すると、ぐっと料理の幅が広がりますよー。

レシピブログさんも、有名ですよね。

 

ジンギスカンを買うなら、こちらがお薦め!

地元にはないお店ですが、結構有名なお店です。

ジンギスカンと言えば、松尾でしょう!地元に本店がありますし。w

一番お薦めは、大畠精肉店のジンギスカン!
味付けが余り濃くなくて、肉も柔らかいんです!

楽天でも買えますよー!

【北海道 ジンギスカン セット 送料無料】松尾ジンギスカン ジンギスカン 5点セット(400g×5パック)

価格:5,690円
(2016/6/25 09:42時点)
感想(0件)

クックパッドさんのレシピと合わせてご紹介しましたが、本場の食べ方の参考になりましたら、嬉しいです!

地元でも「ジンギス丼」のお祭りがあるくらい、人気の高い丼物なんですよー。

それでは、北海道のご当地グルメ!ジンギスカンを使った「ジンギス丼」は簡単でめちゃ旨いということで、ご紹介しました。(*´ω`*)

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