夏野菜の南瓜で！ハロウィンにも！簡単だけど本格的な「かぼちゃのシンプルパウンド」クックパッドのレシピも！
おはようございます。スマクラのトレーズです。
ハロウィンはまだまだ先ですが、南瓜は実は夏野菜。
なので、夏にかぼちゃのパウンドケーキを食べるというのも、旬の野菜を食べると言うことで、おすすめです。
ハロウィンに食べることが多いせいか、かぼちゃが夏野菜って、余り知られていないんじゃないかと思います。
とは言っても、元々ハロウィン自体が、最近になって盛んに祝われるようになったお祭りなので、夏野菜という認識の方が高いかも知れませんが…。
南瓜のスイーツって、面倒と思っていませんか？
裏ごししたり、切りづらかったり…などなど。
でも、今回ご紹介するレシピは、南瓜を裏ごしする必要がなく、そのままつぶして加えるだけ。
しかもレンジを使うので、割と簡単に出来ちゃいます。
今は100均でも、パウンドケーキの型が売っているので、便利な時代になりましたよね。
ということで、ぜひ簡単だけれど、ちょっと本格的な南瓜のシンプルパウンドケーキを作ってみて下さい。
まずは、完成写真から。
夏野菜の南瓜で！簡単だけど本格的な「かぼちゃのシンプルパウンドケーキ」のレシピ！
皮ごと使うので、栄養を丸ごと摂ることが出来ます。
もちろん、種とワタは取りますが…。
ちなみに、パウンドケーキ型1台分のレシピで、所要時間は、80分ほどとなります。
では、材料です。
バター…120g
卵…2個
南瓜…200g
蜂蜜…大1
グラニュー糖…70g
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小1
南瓜の種…適量
材料の種類は、少な目です。
南瓜は、皮ごと使いますので、そのまま計量していただいて構いません。
裏ごしすると、分量が減っちゃいますが、丸ごと使えば、一度計量するだけでOK!
それでは、レシピです。
南瓜は、皮つきのまま、一口大に切り、水にくぐらせてから、ラップをして、レンジで8分ほど加熱します。
南瓜は、大きさを揃えないと、均一に火が通りません。
そして、水にくぐらせることで、ちょっと柔らかさが増すような気がします。
レンジの種類にもよりますが、竹串を刺してみて、すっと通るくらいの柔らかさにして下さい。
柔らかすぎても困りませんが、固いのは困ってしまうので。
竹串がすっと通るくらいになったら、レンジから取り出し、皮ごとマッシャーなどで細かくつぶします。
出来るだけ、細かく潰して下さい。
粒が残っていても、美味しいのですが、食感の問題があるので、細かく潰した方が美味しいと思います。
耐熱ボールにバターを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱し、マヨネーズ状くらいの柔らかさにします。
オーブンを、180度に余熱し始めましょう。
終わったら、バターに、砂糖と蜂蜜を加え、白っぽくふわふわするまですり混ぜます。
バターを早く戻すのに、レンジを使っていますが、温めすぎると、混ぜにくい状態になってしまうので、マヨネーズくらいの固さになるまで、レンジで温めて下さい。
バターに砂糖を加えて混ぜていくと、黄色かった色が段々と白っぽくなります。
ふわふわになるまで、しっかりとすり混ぜて下さい。
泡立て器を垂直に立てるようにして、ぐるぐるとすり混ぜます。
卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜ合わせます。
卵を一気に加えると、分離というボソボソの状態になってしまうので、面倒でも、1個ずつ加えるようにして下さい。
しっかりと混ざったのを確認してから、残りの卵を加えましょう。
南瓜を加え、全体になじむまで良く混ぜます。
ここでも、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
混ぜすぎとかはありませんので、しっかりと混ぜ合わせましょう。
薄力粉とBPを一緒にふるったものを一気に加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜます。
粉を入れてからは、ゴムべらなどに持ち替えて、練らないように混ぜて下さい。
ベーキングパウダーが入っているので、多少は混ぜすぎても大丈夫ですが、さっくりと切るように混ぜましょう。
型に薄く油を引き、クッキングシートを貼りつけます。
バターを塗るよりも、油の方が、刷毛などで伸びやすいので、簡単に型にクッキングシートを貼りつけることが出来ます。
側面よりも、むしろ底面の方がくっつきやすいので、シートは、底だけには必ず敷くようにして下さい。
生地を流し入れ、表面を平らにしたら、ゴムべらで、縦に浅く筋をつけます。
180度のオーブンで15分焼き、170度に下げて、更に30分弱焼きましょう。
生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼きあがりです。
縦に浅く筋を付けるのは、中央が変に膨らむのを防ぐ為に行います。
オーブンの余熱が終わったのを確認してから、最初に高温で焼き、オーブンの扉を開けずに、余熱なしで170度に設定し、30分焼きます。
竹串を中央に刺すと、焼き上がったかどうかが、すぐにわかります。
焼けたら、すぐに型から外して、粗熱を取り、その後冷蔵庫に入れると、よりしっとりして、美味しく食べることが出来ます。
それでは、完成です！！
ここまで、お疲れ様でした。
基本的には、混ぜて焼くだけなので、ケーキのジャンルでも簡単な部類に入ると思います。
ハロウィンにもぴったりですが、せっかくの夏野菜なので、お盆に家族が揃う時に作ってあげても良いかと思います。
ツイッターでは？
姪っ子とかぼちゃのパウンドケーキ焼いてみた！断面撮るの忘れた！ pic.twitter.com/IQ8JGYUONN
— あみこのあみこはあみこのこっ♪ (@amicco9) 2016年8月10日
何て、美味しそうな！ｗ
かぼちゃパウンドケーキを焼くぞおおおおお✧＼ ٩( ‘ω’ )و /／✧ pic.twitter.com/kZ4Hm1NLU7
— 猫宮紫苑(旧:猫者) (@gun_smith_noob) 2016年8月10日
綺麗な黄色ですねー！
かぼちゃのパウンドケーキ作った😜✨
プリンとか シュークリームとか今度作ろ(｡-_-｡) pic.twitter.com/pc5BA0v8LI
— 사노 가호 (佐野かほ) (@KahoMagilove) 2016年8月9日
しっとり加減がたまりません！
リピート2回目〜😋
はちみつ香る♡かぼちゃのパウンドケーキ by ありさrecipe♡ #cookpad https://t.co/xIaQNXtcdT— ゆうこさん (@yukosan0112) 2016年8月6日
蜂蜜、良いですよねー。ｗ
ごちそうさまでした！
かぼちゃのパウンドケーキおいしかったε( ε ˘ ω˘ )э pic.twitter.com/zSaXP6Va5y— ぱんだ (@arincots) 2016年8月6日
アイスが乗ってるの、良いですねー。
クックパッドさんでも、美味しそうなレシピが載っていたので、独断と偏見で選んでみました。
南瓜って、甘さが自然ですよね！
ラッピングも、とても素敵です！
何ともヘルシーなパウンドケーキですねー。
皮がアクセントっていうか、可愛い模様になっていて素敵です！
ホットケーキミックスを使ってるんですねー。
とてもそうは見えないです！
本当に美味しそう！(*´ω｀*)
こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ
型は、100均でも売ってますが、やっぱり本格的な型だと、焼きあがりが違いますよー。
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それでは、夏野菜の南瓜で！ハロウィンにもおすすめの、簡単だけど本格的な「かぼちゃのシンプルパウンド」を、クックパッドさんのレシピと合わせて、ご紹介しました。
パウンドケーキは割と簡単なので、お盆などの家族が揃う時などに、ぜひ作ってみて下さい。
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スマクラのトレーズです。
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