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スマホクラブ

夏野菜の南瓜で!ハロウィンにも!簡単だけど本格的な「かぼちゃのシンプルパウンド」クックパッドのレシピも!

完成

 

おはようございます。スマクラのトレーズです。

ハロウィンはまだまだ先ですが、南瓜は実は夏野菜。
なので、夏にかぼちゃのパウンドケーキを食べるというのも、旬の野菜を食べると言うことで、おすすめです。

ハロウィンに食べることが多いせいか、かぼちゃが夏野菜って、余り知られていないんじゃないかと思います。

とは言っても、元々ハロウィン自体が、最近になって盛んに祝われるようになったお祭りなので、夏野菜という認識の方が高いかも知れませんが…。

南瓜のスイーツって、面倒と思っていませんか?
裏ごししたり、切りづらかったり…などなど。

でも、今回ご紹介するレシピは、南瓜を裏ごしする必要がなく、そのままつぶして加えるだけ。
しかもレンジを使うので、割と簡単に出来ちゃいます。

今は100均でも、パウンドケーキの型が売っているので、便利な時代になりましたよね。
ということで、ぜひ簡単だけれど、ちょっと本格的な南瓜のシンプルパウンドケーキを作ってみて下さい。

まずは、完成写真から。

完成

夏野菜の南瓜で!簡単だけど本格的な「かぼちゃのシンプルパウンドケーキ」のレシピ!

皮ごと使うので、栄養を丸ごと摂ることが出来ます。
もちろん、種とワタは取りますが…。

ちなみに、パウンドケーキ型1台分のレシピで、所要時間は、80分ほどとなります。

では、材料です。

バター…120g
卵…2個
南瓜…200g
蜂蜜…大1
グラニュー糖…70g
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小1
南瓜の種…適量

材料の種類は、少な目です。
南瓜は、皮ごと使いますので、そのまま計量していただいて構いません。
裏ごしすると、分量が減っちゃいますが、丸ごと使えば、一度計量するだけでOK!

それでは、レシピです。

001

南瓜は、皮つきのまま、一口大に切り、水にくぐらせてから、ラップをして、レンジで8分ほど加熱します。

南瓜は、大きさを揃えないと、均一に火が通りません。
そして、水にくぐらせることで、ちょっと柔らかさが増すような気がします。

レンジの種類にもよりますが、竹串を刺してみて、すっと通るくらいの柔らかさにして下さい。
柔らかすぎても困りませんが、固いのは困ってしまうので。

002

竹串がすっと通るくらいになったら、レンジから取り出し、皮ごとマッシャーなどで細かくつぶします。

出来るだけ、細かく潰して下さい。
粒が残っていても、美味しいのですが、食感の問題があるので、細かく潰した方が美味しいと思います。

003

耐熱ボールにバターを入れ、レンジで10~20秒ほど加熱し、マヨネーズ状くらいの柔らかさにします。
オーブンを、180度に余熱し始めましょう。
終わったら、バターに、砂糖と蜂蜜を加え、白っぽくふわふわするまですり混ぜます。

バターを早く戻すのに、レンジを使っていますが、温めすぎると、混ぜにくい状態になってしまうので、マヨネーズくらいの固さになるまで、レンジで温めて下さい。

バターに砂糖を加えて混ぜていくと、黄色かった色が段々と白っぽくなります。
ふわふわになるまで、しっかりとすり混ぜて下さい。
泡立て器を垂直に立てるようにして、ぐるぐるとすり混ぜます。

004

卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜ合わせます。

卵を一気に加えると、分離というボソボソの状態になってしまうので、面倒でも、1個ずつ加えるようにして下さい。
しっかりと混ざったのを確認してから、残りの卵を加えましょう。

005

南瓜を加え、全体になじむまで良く混ぜます。

ここでも、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
混ぜすぎとかはありませんので、しっかりと混ぜ合わせましょう。

006

薄力粉とBPを一緒にふるったものを一気に加え、ゴムべらに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜます。

粉を入れてからは、ゴムべらなどに持ち替えて、練らないように混ぜて下さい。
ベーキングパウダーが入っているので、多少は混ぜすぎても大丈夫ですが、さっくりと切るように混ぜましょう。

007

型に薄く油を引き、クッキングシートを貼りつけます。

バターを塗るよりも、油の方が、刷毛などで伸びやすいので、簡単に型にクッキングシートを貼りつけることが出来ます。

側面よりも、むしろ底面の方がくっつきやすいので、シートは、底だけには必ず敷くようにして下さい。

008

生地を流し入れ、表面を平らにしたら、ゴムべらで、縦に浅く筋をつけます。

180度のオーブンで15分焼き、170度に下げて、更に30分弱焼きましょう。

生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼きあがりです。

縦に浅く筋を付けるのは、中央が変に膨らむのを防ぐ為に行います。
オーブンの余熱が終わったのを確認してから、最初に高温で焼き、オーブンの扉を開けずに、余熱なしで170度に設定し、30分焼きます。

竹串を中央に刺すと、焼き上がったかどうかが、すぐにわかります。
焼けたら、すぐに型から外して、粗熱を取り、その後冷蔵庫に入れると、よりしっとりして、美味しく食べることが出来ます。

それでは、完成です!!

ここまで、お疲れ様でした。
基本的には、混ぜて焼くだけなので、ケーキのジャンルでも簡単な部類に入ると思います。

ハロウィンにもぴったりですが、せっかくの夏野菜なので、お盆に家族が揃う時に作ってあげても良いかと思います。

 

ツイッターでは?

何て、美味しそうな!w

綺麗な黄色ですねー!

しっとり加減がたまりません!

蜂蜜、良いですよねー。w

アイスが乗ってるの、良いですねー。

 

クックパッドさんでも、美味しそうなレシピが載っていたので、独断と偏見で選んでみました。

自然な甘さ‼パンプキンパウンドケーキ♡

クック1

南瓜って、甘さが自然ですよね!
ラッピングも、とても素敵です!

パンプキンパウンドケーキ ver.かーえ

クック2

何ともヘルシーなパウンドケーキですねー。
皮がアクセントっていうか、可愛い模様になっていて素敵です!

HMで作る☆かぼちゃの簡単パウンドケーキ

クック3

ホットケーキミックスを使ってるんですねー。
とてもそうは見えないです!
本当に美味しそう!(*´ω`*)

 

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ

 

有名なクックパッドさんからの、無料アプリ(Android)なども活用すると、ぐっと料理の幅が広がりますよー。

レシピブログさんも、有名ですよね。

 

型は、100均でも売ってますが、やっぱり本格的な型だと、焼きあがりが違いますよー。

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感想(13件)

それでは、夏野菜の南瓜で!ハロウィンにもおすすめの、簡単だけど本格的な「かぼちゃのシンプルパウンド」を、クックパッドさんのレシピと合わせて、ご紹介しました。

パウンドケーキは割と簡単なので、お盆などの家族が揃う時などに、ぜひ作ってみて下さい。

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