今日は中秋の名月ですが、だいたいの人は花もとい「月より団子」なのではないでしょうか？
私も花より団子な人です
そんなお団子ですが、実は手作りできるのをご存知でしょうか？
今回はお団子レシピを集めてみたので、是非とも参考にしてみてください
団子はあん団子よりみたらし団子派
中秋の名月と言われる今の時期は、別名「芋名月」とも言われ、
中秋の名月に里芋をお供えしていたことから名づけられています
ちなみに、9月15日の月見は別名「十三夜」「後の月」「栗名月」とも言われていて
月見団子の他に栗や枝豆をお供えすることからきています
このような「白玉粉」と言う粉が売っています。
それをお湯で練って、耳たぶぐらいの硬さになったらさっと湯がいて
湯がいた白玉を氷水でしめるまでが大ざっぱですが、基本的な作り方です
ですが、今回は基本の月見団子の作り方の他に
様々なお団子の作り方レシピ集をまとめてみます
基本的な3色団子の作り方です
白く丸めたお団子にきな粉やごまなどをかけたオーソドックスなレシピです
もっちり黄色く染まった「かぼちゃ団子」と真っ白うさぎの「うさぎ団子」の2色団子です
みなさんがよく見る黄色いお団子の色ってだいたいこの色じゃないでしょうか？
芋名月から、サツマイモを使ったお団子です
お団子ってだいたいの食材とマッチするので
作り方のバリエーションがとても広い料理と言えます
芋つながりでじゃがいも団子レシピも探してみました
このレシピはじゃがいも餅と表現しています
と言うのも、じゃがいも餅を湯がくのではなく焼くという調理方法を取っているからなんです
たれの作り方が分からない方向けにたれのレシピも掲載しておきます
私もたれの作り方がふっと消えることがあるので、重宝しています
以上、中秋の名月に作ってみたいお団子レシピ集でした
ぜひ一度作ってみてくださいね
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最近では、近所のスーパーの安売り情報やチラシも発信してくれるようになったので
とても便利になっています
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