こんにちは。スマクラのトレーズです。
ハロウィンが近づき、気分も高揚して来ます。
でも、一部では、日本人形がホラーとして扱われていることに疑問視する声もありで。
確かに、日本人形でもそうですが、フランス人形もずらっと並ぶと、ホラーですよね。ｗ
今回ご紹介するレシピは、スイーツではなく、お酒のおつまみにも使える、簡単なかぼちゃのボールコロッケみたいなイメージです。
まずは、完成写真から。
ハロウィンに！おつまみにも！意外と簡単なのにめっちゃ美味しい！「かぼちゃのチーズボール」のレシピ！
かぼちゃに片栗粉を混ぜるので、そのまま揚げても、綺麗に仕上がります。
ちなみに、分量は4人分で、所要時間は15分ほどとなっています。
■材料(4人分)
かぼちゃ…400g
切れてるチーズ…4枚
片栗粉…1/2カップ
揚げ油…適量
■作り方
かぼちゃを一口大に切り、水にくぐらせてから、ラップをし、レンジ(600w)で8～10分ほど加熱します。
竹串がすっと通るまで、加熱しましょう。
火が通ったら、スプーンで黄色い部分をすくいとるようにして、皮を取り除きます。
何度かご紹介している手法ですが、南瓜を簡単に切りたい場合は、まず中心から底に向かって、菜箸を通して、その後切り分けると、切りやすくなります。
でも、南瓜は硬いので、手を怪我しないように注意して下さいね。
セラミック製の包丁だと、割れる危険がありますので、必ず鉄とかステンレスの包丁を使って下さいね。
皮は、包丁で切り取るよりも、スプーンで黄色い部分をすくった方が、簡単で火傷の心配もないです。
南瓜は、柔らかくし過ぎても問題はないですが、固いとその後の処理が大変なので、必ずしっかりと火を通すようにして下さい。
チーズを小さな四角に切り分けます。
今回は、切れてるチーズを使いましたが、プロセスチーズでも、溶けるチーズでも、好きなチーズで試してみて下さいね。
かぼちゃをマッシャーでつぶしながら、片栗粉を加え、片栗粉をまぶしつけるようにしながら、マッシャーで細かくつぶします。
ここで、しっかりとつぶしておかないと、見栄えが悪くなります。
心配なら、つぶした後、手で軽く混ぜると良いかも知れません。
白い粉が見えなくなったら、へらに持ち替え、全体が滑らかになるまで、練り混ぜます。
ねっとりする感じになるまで、良く混ぜて下さい。
滑らかな断面にした方が、揚げた時に、綺麗に仕上がります。
かぼちゃを親指大取り、一旦団子にしてから、手で平たくつぶし、中央にチーズを乗せます。
しっかりと生地を練っておけば、簡単に丸められますので、大丈夫です。
チーズを包み込むようにして、団子を丸く整形します。
170度の油で、表面が固くなるまで揚げたら、完成です。
小さなボール状にした方が、揚げる時間も短くて済みます。
チーズがはみ出ると、揚げた時に、非常に見栄えも悪くなります。
ちょっと生地を多めにして、しっかりと包んで下さい。
表面が軽く茶色になるまで、揚げればOKです。
それでは、完成です!!
レンジを使うので、ゆでる手間も要らず、簡単に作れると思います。
ポイントは、南瓜にしっかりと火を通すことと、チーズがはみ出ないようにすることです。
それさえ守れば、後は揚げるだけなので、簡単です。
おつまみにも、一口サイズのおやつにもなる、南瓜のチーズボール、ぜひ試してみて下さい。
コロッケも美味しいですよねー。ｗ
料理研究部とかでしょうか？
これは、可愛すぎますね！
顔をつけると、ハロウィンぽいですね。ｗ
美味しそうー！
クックパッドさんでも、美味しそうなレシピが載っていましたので、独断と偏見で選んでみました。
シンプルですが、美味しそうです！
揚げないのも、アリですね！ｗ
揚げないのに、パリパリとかすごいです！
アイディアですねー。
皿うどんを使うなんて、本当に考えもつきませんでした！
焼く方が、簡単で良いかもですね。
焼き目が付いた、南瓜ボールが、とっても美味しそう！
やっぱり、片栗粉は、万能ですね！
こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ 『初心者でも安心！Torezuの簡単＆本格的なレシピ集』
南瓜を買うなら、北海道産がお薦めです！
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揚げるなら、天ぷら鍋も！
オイルポットは、残った油を溜めておけますので、あると便利な優れ物です。
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それでは、ハロウィンに！おつまみにも、おやつにも便利な、意外と簡単な「かぼちゃのチーズボール」のレシピを、クックパッドさんのレシピと合わせて、ご紹介しました。
揚げるのが面倒かもしれませんが、独特の食感が生まれるので、出来れば、揚げるタイプの南瓜ボールも試してみて下さいね。
ご参考になりましたら、幸いです。
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スマクラのトレーズです。
現在は、ビジネスで稼げるように切磋琢磨中！
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