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こんばんは。トレーズです。

ハロウィンは西洋のお祭りですけど、寒天の和菓子も良いと思いませんか？

ということで、以下に、南瓜の羊羹のレシピを載せておきますので、参考にしてみて下さい。

誰でも作れる、簡単な南瓜の羊羹のレシピ

材料4つで出来ちゃいます。

材料は、こちら。

○南瓜(正味)　350g～400g　○粉寒天　4g　○水　300cc　○上白糖　100g

ちなみに、こちら完成写真！

1：型(仕切りタイプの寒天型)を用意して、水で軽く濡らしておきます。

何故、仕切りタイプを使うかと言えば、取り外しが簡単だからなんです。

ない時には、バットとかを使いましょうね。

2：南瓜を一口大に切りまして、水にくぐらせてから、ラップをして、レンジで10～12分火を通します。

竹串がすっと通るくらいが、時間の目安かな？

3：南瓜の黄色い部分だけをスプーンなどですくいとり、網などで南瓜を裏ごしします。

ここで、しっかりと裏ごししないと、生地がぶつぶつになっちゃうので、面倒でもやって下さいー。

包丁で皮をむくよりも、スプーンですくった方が、火傷の危険もないのでお薦めです。

4：南瓜に砂糖を加えて、全体になじむまで、良～く混ぜておきます。

裏ごししてあるんで、混ぜるのも簡単です！

しっかりと混ぜて、砂糖の粒粒を消しつつ、ここは何の道具で混ぜても良いです。

写真では、木べらを使ってます。

5：鍋に水と寒天を入れて良く混ぜ合わせ、溶かしておきます。

ここで、しっかりと溶かしておかないと、溶けムラが出ますので、手を抜かないで下さいねー。
その後中火にかけて、沸騰させて、沸騰したら1分ほど混ぜながら煮ます。
(寒天は、最初白っぽいんですけど、この工程を終えたら、透明になるんですよね。)

6：南瓜を加えて、全体が綺麗に混ざったら、もう一度中火にかけて、1分ほど煮ますよー。

南瓜が冷めている頃なので、もう一度温めましょうー！

7：型に等分になるように流し入れて、室温でちょっと冷ましてから、冷蔵庫で30分ちょっと冷やし固めます。

寒天は、すぐに冷蔵庫に入れちゃうと、変に固まっちゃいますし、何より熱いものを冷蔵庫に入れると、冷蔵庫の電気代がかかっちゃいますから。

室温で、ある程度粗熱を取ってからの方が良いですよー。

型の取っ手(左右にある奴です)を持ちあげて外したら、、後は敷居(4つの板ですね)を外して、完成です!!

ね？簡単でしょう？

ハロウィンは、西洋のお祭りだけど、和菓子で和風にお祝いするのも良いかも。

あ、ちなみに、今回使ってる型は、これと同タイプですよ～。

作ってみたら、意外と簡単かも！

寒天って、炊飯器でご飯と炊くと良いって、知ってました？

寒天生産量日本一の町では、炊飯器に棒寒天入れて、炊くらしいんですよ。

何でも、便秘に良いんだとか。

後は、寒天だけを食べてダイエットしたって言う話も聞きますね～。

でも、絶対に○○だけダイエットは、上手くはいかないんですよ。(； ･`д･´)

だって、絶対に飽きるでしょ？(笑)

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スマクラのトレーズです。
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