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こんにちは。トレーズです。

一時期CMでも話題になった、丸亀製麺さんのタルタルぶっかけうどんですが、我が家でも作ってみました。
家族には大反響！
「タルタルソースとうどんのつゆがこんなに合うとは思ってなかった！」と喜んでもらえました。

鶏胸肉で作りましたが、鶏モモ肉の方がもっと美味しいかも！？
材料は多めですが、作り方はとっても簡単です！
ぜひ、作ってみて下さいね。

鶏のタルタルぶっかけうどんを作ったら、意外と合う組み合わせにびっくり？！

では、材料です。

ちなみに、分量は4人分で、所要時間は20分ほどとなります。

ゆでうどん…4玉
鶏胸肉…2枚
片栗粉…適量
揚げ油…適量

☆水…800cc
☆ほんだし…大2
☆みりん…130cc
☆醤油…80cc
☆砂糖…大1

●ゆで卵…2個
●ピクルス…1本
●玉ねぎ…1/4個
●マヨネーズ…大4

材料多めですね…(´・ω・｀)
でも、メインの具材はうどんと鶏肉だけ！

それでは、作って行きましょう！

卵を水からゆで、沸騰したら、中火にし、12～15分ゆでて、固ゆでのゆで卵を作っておきます。

固めのゆで卵の方が作りやすいと思います。

鶏肉は、包丁を真横にスライドさせて、二枚に開いておきます。

カサも増えますし、火の通りが早くなるので、二枚に開きます。
鶏モモ肉を使う場合は、身の方に浅く切れ込みを入れると良いです。

切った鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めに油を引いて、鶏肉を揚げ焼きします。

もちろん、普通に揚げてもOKです。
しっかりと中まで火を通して下さいね。

今回は天ぷらの衣をつけず、片栗粉の衣で揚げ焼きにしてみました。

玉ねぎは皮をむき、細かいみじん切りにします。

玉ねぎの辛みがきつい場合は、水に晒してから、しっかりと水気を切って下さいね。

ピクルスも、細かいみじん切りにします。

ピクルスがなければ、らっきょうなどを使うと良いです。
酸味がちょっとあった方が、タルタルソースは美味しいので。ｗ

鍋に☆印の材料を全て入れ、沸騰させて、調味料を溶かしてつゆを作ります。
その後、使うまで弱火で温めておいて下さい。

九州の醤油は甘めとのことなので、九州の醤油を使う場合には、砂糖を抜いてもOKです。

ボールに玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵を加え、マッシャーなどで卵をつぶしながら混ぜ合わせます。

卵切り器でみじん切りにしても良いですが、マッシャーでつぶすと、簡単に細かく切ることが出来ます。

マヨネーズも加え、全体が混ざったら、タルタルソースは完成です。

器にゆがいたうどんとつゆを入れ、食べやすく切った鶏肉を上に乗せ、タルタルソースを盛り付けたら、完成です！

完成しました！

材料は多めですが、手順自体は簡単だったのではないでしょうか？
食べてみて、丸亀と違うよ？天ぷらじゃないし…と思った方はすみません…(m´・ω・｀)m
でも、本家とは違っても、すごく美味しいですよー！

すっごくボリュームがあるので、一食でお腹いっぱいに。
でも、大食漢の父は、うどんをおかわりしてました。(笑)

タルタルうどんは、ネットでも人気ですね！

こちらも、大ボリュームですね！流石本家！

鶏天が良いですよねー。

鶏天、BIGですね！ｗ

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
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→　Torezuのわくわくレシピ

ネットショップでも、丸亀製麺のうどんって売られてるんですね…。

それでは、ご家庭で作れる、鶏のタルタルぶっかけうどんでした！(*´∀｀*)

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スマクラのトレーズです。
現在は、ビジネスで稼げるように切磋琢磨中！
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