おはようございます。トレーズです。
クリスマスが近づいてきて、街並みも段々とクリスマスらしくなるこの季節…。
皆さんは、今年のクリスマスの準備はもうお済みですか？
ローストチキンって、美味しいけれど、自分で作るのは面倒だし、難しいんじゃない？と思いの方にお薦めの「丸鶏のローストチキン」のレシピです。
ご飯を詰めるバージョンなので、それ一品でお腹いっぱいになれるかも？
クックパッドのお薦めレシピも、一緒にご紹介しますね。
2015クリスマスに意外と簡単に作れる「丸鶏のローストチキン」のレシピ！本格的に作れる？クックパッドのお薦めレシピも！
ローストチキンは、骨付き鶏モモ肉でも作れますが、どうせなら丸鶏で、豪華に本格的に作りたいものですよね。
作り方は、至ってシンプルなので、ぜひ作ってみて下さい。
分量は、丸鶏1羽分(4人分)で、所要時間は90分です。
では、材料から。
丸鶏…1羽
白米…1合
玉ねぎ…1/2個
人参…1/2本
ピーマン…1～2個
ベーコン…2～3枚
セロリ…1本
ローズマリー…適量
塩コショウ…適量
ケチャップ…大6
水…50cc
それでは、作り方を見て行きましょう！
肉の余分な水分が抜けて、下味を付けることが出来ます。
塩コショウの量は少しで良いので、必ずやって下さい。
後でご飯と炒めるので、出来るだけ細かく切って下さいね。
玉ねぎなどと一緒に炒めるので、火の通りを一定にする為、大きさを揃えるようにして下さい。
人参や玉ねぎと大きさを揃えて下さい。
ベーコンでなくても、ソーセージとか鶏肉でもOKです。
こちらも他の野菜と大きさを揃えて下さいね。
さっと火が通るくらいで良いです。
お米をといでおくことで、お米自体が水分を吸うので、絡ませた時にもなじみやすくなります。
もし、めっこご飯の心配があるようなら、お米は生米を使わず、普通の白飯を使って下さい。
全体がケチャップの色で、赤くなるまでしっかりと炒め合わせて下さい。
途中炒めたお米を食べてみて、芯が残っていないかを確認して下さい。
もし芯が残っているようなら、少し水を足して、ある程度まで柔らかくしてから、次の作業に移りましょう。
出来たら、オーブンを210度に温め始めます。
鶏の足をタコ糸で縛ることで、鶏肉が広がるのを防いでいます。
足が広がってしまうと、中の米が出てしまいますし、出来上がった時の見栄えも悪くなりますので、タコ糸で縛るのを忘れないようにして下さい。
天板にクッキングシートを敷き、その上にセロリを置き、更にその上に鶏肉を置き、ローズマリーを散らします。
210度のオーブンで、1時間半ほど焼いたら、完成です！
セロリはなくてもOKですが、出来ればローズマリーは乾燥タイプで良いので、用意しておきましょう。
香りも料理の大事な一部分です。
それでは、完成です！
どうでしょう？作ってみたら、割と簡単だったのではないでしょうか？
ご飯に芯が残るのが嫌な方は、生米ではなく、炊いたご飯を使うと失敗が少ないと思います。
中に詰めるライスも、ケチャップライス以外にもバターライスとかもお薦めです。
クックパッドさんでも、レシピが載っていましたので、一部ご紹介します。
ツイッターでものローストチキンのつぶやきが…！？
オーブンがなくても作れるんですね！
クックパッドのレシピですね。
手作りが面倒なら、買うのも良いですね。
Kai houseの講習、私も受けてみたいー。ｗ
こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ
それでは、2015年クリスマスに意外と簡単に作れる「丸鶏のローストチキン」のレシピを、クックパッドのお薦めレシピと共にご紹介しました。
今年のクリスマスは、ぜひ手作りでどうぞ！
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スマクラのトレーズです。
現在は、ビジネスで稼げるように切磋琢磨中！
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