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おはようございます。トレーズです。

一時期塩レモンが、人気ありましたよね。
市販品も売ってましたが、買うと結構お高いんですよ。
そんな時、スーパーで、安いレモンを購入したので、塩レモンを作ってみたら、「あら？簡単！」ということで、手順が6つだけと簡単な「塩レモン」のレシピをご紹介します。

まずは、完成写真から。

材料は3つ！手順は6つだけ！話題の塩レモンを簡単に作れるレシピをご紹介！

分量は、4人分で、所要時間は一応10分です。
でも、少し馴染ませないと美味しくないので、実際は1時間ほどかかります。

では、材料です。

レモン…3個
グラニュー糖…大2
塩…小2

三つの材料しか、使いません。
手軽に作れますね。

それでは、作り方をご紹介します。

レモンは、皮ごとお湯に1分ほど漬け、軽く水洗いし、ワックスなどを取り除きます。

ここでお湯に漬けることで、ワックスや農薬などが流れてくれます。
その後、軽く水洗いして下さい。
ワックスは、苦みの原因にもなりますし、何より生レモンを使うので、衛生面を考えても、ここはしっかりとワックスを落とすのがポイントになります。

レモンを皮ごと、細かいみじん切りにします。

出来るだけ、小さく切って下さい。
味もなじみやすくなりますし、何より後で、他の料理などにも使いやすくなります。

塩レモンを漬ける瓶は、焼酎(アルコール度15%以上)などのお酒を入れて、蓋をして軽くゆすり、その後お湯を捨てて、殺菌消毒をします。

水に瓶を入れて火にかけ、沸騰したら、そのままお湯に漬けこむ煮沸消毒と違い、焼酎で洗うだけで殺菌消毒が出来るので、お薦めです。
お酒臭くなるわけではないので、時短にしたい時には、焼酎などのアルコールを使ってみて下さい。

瓶にレモンの半量を加え、その上に塩と砂糖を、こちらも半量加えて下さい。

レモンの上に、ふりかける感じでOKです。
一度にレモンと塩、砂糖を加えないのがポイントです。

同じ作業を繰り返して、レモンを上に乗せ、更に残りの塩と砂糖を上に加えます。

先ほどと同じ作業です。
二度手間をかけることで、味が染みやすくなります。
面倒かもしれませんが、レモンと砂糖などは分けて加えるようにして下さい。

蓋をして、上下に1分間ほど揺すったら、暗所で一時間ほど寝かせれば完成です。

二回に分けてあるので、1分ほど揺するだけで大丈夫です。
腐ることはまずありませんが、日光の当たる場所には、置かないようにして下さい。
日光の熱と光で、変色する恐れがあります。

それでは、完成です！

どうでしょう？
手順も材料も少ないので、簡単だったでしょう？

ちなみに、私はこの塩レモンで、塩レモンパウンドケーキを焼きました。
余り甘すぎないので、食べやすいので、スイーツ作りもお薦めです。

クックパッドさんのレシピも見てみましょう。

自家製♪簡単な塩レモンの作り方

塩レモンの作り方と活用

ツイッターでの反応も見てみます！
今でも、人気があるのかな？？

本格的で、美味しそうですねー。

テレビで、ブレイクしたんですねー。

鍋にも使えるんですね。意外でした。

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→　Torezuのわくわくレシピ

塩レモンは、ダイエットにも良いそうですよー。
自分で作るなら、レモンは国産がお薦めです。

アマゾンさんでも扱ってるみたいです。

この果汁を絞って、ミネラルウォーターに溶かして飲む「レモン水」は、便秘にすごく良いですよー。

それでは、材料3つだけで作れる、話題の「塩レモン」が簡単に作れちゃうレシピを、クックパッドさんのレシピと共にご紹介しました。
ぜひ、年末年始の冬太りの解消に役立てて下さいね。(*´ω｀*)

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スマクラのトレーズです。
現在は、ビジネスで稼げるように切磋琢磨中！
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