2016ハロウィンに！「南瓜のタルタルディップ」のレシピは簡単で本格的！クックパッドのレシピも！
おはようございます。スマクラのトレーズです。
いよいよ、9月も今日で終わり。
来月の末は、ハロウィンです。
ハロウィンと言えば、南瓜ですよね！
でも、南瓜を使った料理やスイーツって、どんなものが良いかわからない。
と言う方にお薦めなのが、簡単に出来て、本格的な「南瓜のタルタルディップ」になります。
副菜としても、ちょっとお洒落に出来るので、ハロウィンにもぴったりです！
まずは、完成写真から。
ハロウィンに！「南瓜のタルタルディップ」のレシピは簡単で本格的！クックパッドのレシピも！
ちなみに、分量は4人分で、所要時間は30分弱となってます。
■材料(4人分)
南瓜…400gほど
卵…3個
玉ねぎ…1/4個
ピクルス…大1本
パセリ…1房
マヨネーズ…大4～6
揚げ油…適量
■作り方
鍋に水と卵を入れ、沸騰したら、12分ほどゆで、固ゆで卵を作ります。
半熟卵だと上手く潰れてくれないので、完熟のゆで卵を作って下さい。
卵に熱を通す時には、水からゆでないと、破裂することがあるので、注意して下さいね。
南瓜は、1cm～1.5cm幅くらいで、ちょっと長めに切ります。
南瓜は、芯の部分に、あらかじめ菜箸などを、底の方まで刺してから、切り分けると、簡単に切り分けることが出来ます。
手でつまんで食べることを想定していますので、ちょっと長めに、ちょっと厚めに切り分けます。
皮つきのままでOKなので、種とワタだけ、取って下さい。
180度くらいの温度の油で、南瓜を素揚げし、両面に焼き色が付くまで揚げます。
余りにも温度の高い油に、南瓜を入れると、周りが先に焦げて、最悪中身に火が通らないなんてことも。
火の通っていない南瓜ほど、美味しくないものはありません。
中温で、しっかりと素揚げしましょう！
油をしっかりと切っておきます。
皿などに、キッチンペーパー(タオル)などを敷き、しっかりと油を切って置いて下さい。
油が残っていると、油っこい感じで、これまた美味しくありません。
玉ねぎ、ピクルス、パセリを、それぞれみじん切りにします。
タルタルソースに入れるので、細かいみじん切りにして下さい。
玉ねぎは、水に晒す必要はありません。
ピクルスがなければ、らっきょうなどで、アレンジが可能です。
酸味の強い漬け物が、お薦めです。
パセリは、彩りに入れましたが、ない場合には、入れなくてもOKです。
ゆで卵の殻をむき、マッシャーで細かくつぶしたら、みじん切りにした野菜とマヨネーズを加え、タルタルソースを作ります。
皿に盛り付けて、完成です。
ゆで卵は、粗みじんに切る道具もありますが、今回は面倒なので、マッシャー(100均で売ってます)などでつぶした方が、楽で早いです。
タルタルソースが出来たら、後は盛り付けるだけです。
それでは、完成です！
どうでしょう？
割と簡単に出来たんじゃないでしょうか？
一番大変なのは、南瓜を切ることで、それさえ終わってしまえば、後は揚げて、ソースを添えるだけと、超簡単です。
器に拘れば、それだけでお洒落になりますね。
☆明日はハロウィン╰(*´︶`*)╯☆
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素敵なおかずの数々！愛を感じます。ｗ
おはようございます♬
今日の次女ちゃん幼稚園弁当は
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キャラ弁とかも良いですねー。
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南瓜の天ぷらかな？
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ピリ辛炒めも素敵です！
クックパッドさんでも、素敵なレシピがありましたので、独断と偏見で選んでみました。
写真からして、すごく美味しそう！
南瓜の焼きサラダなんて、素敵ですねー。
今年、作ってみようかな？
シンプルな南瓜のポタージュですね！
実は、個人的には、ポタージュが苦手なんですが…
これは、見た目も素敵で、こちらも今年に作ってみたいかな？
そのまま、スイーツにもなりそうなおかずですね！
コロコロした見た目も、すっごく可愛いです！
しかも、作り方もシンプル！
うーん、こちらも今年にぜひ作ってみたいー！ｗ
こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ
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それでは、2016ハロウィンにお薦めの「南瓜のタルタルディップ」のレシピは簡単で本格的！しかも美味しい！ということで、クックパッドさんのレシピと合わせて、ご紹介しました。
今年のハロウィンに、ぜひ作ってみて下さいね。(*´ω｀*)
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スマクラのトレーズです。
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