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スマホクラブ

ダイエットレシピ!?寒天ゼリー「涼色錦玉」は夏にぴったりで簡単!まるで金魚鉢みたい?

完成

 

おはようございます。トレーズです。

夏が近づき、ダイエッターの方も本番モードに入る時期ですね。
スイーツが食べたい!
でも、カロリーが…

そんな時には、寒天のゼリーがお薦めです。
寒天自体には、ほぼカロリーがありませんし、見た目も綺麗で、涼しげなデザートは、便秘対策にも最適なんです!

型がなくても、固める容器があればOKです。
作り方も、溶かして固めるだけと、とっても簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。

まずは、完成写真から。

完成

まるで金魚鉢みたい?「涼色錦玉」は夏にぴったりでとっても簡単!クックパッドのレシピも!

ちなみに、今回使った型は、すでに生産中止なので、一番近いタイプの型をご紹介しますね。

【マフィン型】ミニマフィン天板♯50 9取【シリコン加工】カップケーキ型

価格:2,344円
(2016/6/19 08:55時点)
感想(0件)

ちなみに、分量は、シリコン製ミニマフィン型(9PC)一台分で、所要時間は50分ほどとなってます。

では、材料です。

粉寒天…4g
水…200cc
食用色素(水色)…耳かき1杯弱
グラニュー糖…70g
みつ豆の缶詰…1缶
缶詰のシロップ…100cc
苺…3~4個

 

それでは、作り方に行きましょう!

001

小鍋に水と粉寒天を振り入れ、木べらで良く混ぜ合わせます。

火を入れる前に、この工程でしっかりと溶かしておくと、ダマになりにくく、失敗も少なくなります。
棒寒天を使うレシピもありますが、粉寒天の方が簡単なので、今回は粉寒天を使います。

002

弱めの中火にかけ、透明になるまで混ぜます。
寒天が完全に溶けたら、グラニュー糖を一気に加え、更に混ぜましょう。

粉がしっかりと溶けたら、透明になるまで、しっかりと混ぜます。
寒天スイーツの失敗の原因は、溶けムラがほとんどです。

グラニュー糖を使いましたが、上白糖でも作れます。
ただ、上白糖は固まってしまっていることがあるので、もし使う場合には、一度ふるいにかけた方が良いかも知れません。

003

苺は、小さめに切り、缶詰のフルーツ類も小さめに切ります。

みつ豆用の缶詰を使うと、色々入っているので、お安く済みます。
中に入れるフルーツ類は、少量で良いため、小さめのみつ豆の缶詰がぴったりです。

004

缶詰のシロップに、色粉を溶かし、良く混ぜ合わせます。

(お湯の方に色粉を溶かすと、ダマになるので、シロップの方に混ぜるようにして下さい。)

食用色素には、色々な色がありますが、今回は水の感じを出したかったので、水色を使用してみました。
食用色素には、粉タイプと液体タイプがありますが、使う時には出来れば、粉タイプを使って下さい。
液体タイプだと、色が薄くなったりするので、今回のレシピには向いていません。

005

寒天液に色つきのシロップを混ぜ合わせ、とろみが付くくらいまで、混ぜながら冷やします。
型に寒天液の半量を、等分に流し入れましょう。

先に寒天を半量流し入れることで、後でフルーツを入れても、下に沈まなくなります。
ただ、ここでもたもたしてしまうと、残りの寒天液が固まってしまうので、さくさくっと手早く行って下さいね。

006

5分ほど放置し、寒天液が少し固まったら、フルーツを等分に乗せ、更に上から、残りの寒天液を流し入れます。

冷蔵庫で、30分ほど冷やしたら、型の後ろから指で押して、型から外します。

室温でも固まるレシピなので、5分以上は放置しないで下さい。
せっかく溶かした寒天液が、固まってしまいます。

もし、流し入れることが出来ないくらい、寒天液が固まってしまった場合は、もう一度火にかけて、粗熱を取ってから、流し入れると良いです。
でも、出来れば、温め直すのは出来上がりに影響するので、避けて下さい。

それでは、完成です!!

ここまで、お疲れ様でした。
どうでしょう?
割と簡単に作れたのではないでしょうか?

夏にぴったりの涼しげな色で、しかもダイエッターに嬉しいローカロリーレシピです。
ダイエット時に甘いものが食べたくなったら、ぜひ作ってみて下さい。

 

綺麗ですねーw

こんなのもシンプルで良いですねー。

青色が涼しげですね!

確かに魔女っぽい。w

 

クックパッドさんでも、美味しそうなレシピがありましたので、独断と偏見で選んでみました。

金魚の錦玉羹

クック1

飾り切りがしてあって、本当に金魚鉢みたいですねー。
可愛らしくて、正に和菓子!という感じです。

夏におすすめ♪金魚が泳ぐ錦玉羹

クック2

本格的な金魚の錦玉ですね~。
作るのは大変そうですが、おやつに出てきたら、感動するかも!

涼しげ☆錦玉かん

クック3

甘納豆の緑なんですねー。
こちらは、簡単そうで、しかも美味しそう!
ぜひ、作ってみたくなりますね。w

 

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ

 

こんな寒天ゼリーも良いですね!身体に良さそう!

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こんにゃくタイプのゼリーなら、ダイエットにも最適ですね!

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感想(4件)

より金魚鉢に似せるためには、飾り切りとか必要ですが、細かく刻んだフルーツを入れるだけでも、十分涼は取れると思いますよー。

ダイエッターの皆さんにも、ローカロリーで美味しい寒天ゼリー、お薦めです!

それでは、ダイエットにも最適な寒天ゼリーのレシピ「涼色錦玉」は夏にぴったりで簡単ということで、クックパッドさんのレシピと合わせて、ご紹介してみました。

そう言えば、和菓子って意外とコーヒーに合うらしいので、ぜひ、和洋折衷の食べ方もご検討下さい。(*´ω`*)

 

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