シャトレーゼみたい？！「ぶどう(ブドウ)餅」は意外と簡単でめっちゃ美味しい！クックパッドのレシピも！
おはようございます。トレーズです。
シャトレーゼのぶどう餅の季節(7月1日から？)がやってきました！(*´ω｀*)
シャトレーゼが好きな我が家は、毎週アイスクリームを大人買いするのですが、ケーキとかもたまに買ったりします。
何故って、デコレーションがとても綺麗で、食べたくなるデザインなんですよね。
もちろん！和菓子も美味しくて、これ真似できないかな？と、ちょっと生地の材料は違うんですが、ブドウ餅を作ってみました。
本当は白餡の方が、それっぽいかな？とも思いましたが、ちょうど家にこし餡が余っていたので。(； ･`д･´)
作り方も、レンジを使うので、めっちゃ簡単です。
ぜひ、作ってみて下さい。
まずは、完成写真から。
シャトレーゼみたい？！「ブドウ(ぶどう)餅」はレンジで作れて意外と簡単でめっちゃ美味しかった！
ちなみに、分量は、4人分(10個分くらい)で、所要時間は30分ほどです。
慣れてくれば、もっと早く出来るかも？！
では、材料です。
道明寺粉…250g
水…280cc
こし餡…250gくらい
上白糖…大2
種なしぶどう…10～12個
食用色素…お好みの色
材料、6つだけ！
道明寺粉が、今の時期手に入りにくいですが、後は割とすぐに揃えられると思います。
それでは、作り方に行きましょう！
ボールに水を入れ、少量の水で溶いた、色粉を加えて混ぜます。
(今回は紫色にしてみました)
色粉が種類があると、色々な色に変身出来て、便利ですよね？
我が家には、赤、青、黄、水色、緑とあるので、今回も紫色も、小学校の図工の時間みたいに、紫にするの楽しかったです。
耳かき一杯分で十分ですので、入れすぎないようにして下さい。
入れすぎると、どぎつい色になってしまいます。
耐熱ボールに道明寺粉を入れ、色つきの水を少しずつ加えながら混ぜます。
一気に混ぜてしまうと、ダマが出来たりします。
最初はちょっと混ぜにくいですが、少しずつ加えながら、その都度良く混ぜ合わせて下さい。
そのままラップをして、レンジで6～7分加熱します。
レンジは600wを目安にしてます。
ラップをしないと、乾燥してしまうので、ラップを忘れずに！
加熱している間に、餡子でブドウを包んだ物を用意しておきます。
何故、餡子でブドウを包むかと言うと、ここで包んで置くと、後で餅で包む時に、綺麗にブドウの周りを餡子が覆ってくれるんですね。
別々にして、餡子を包んでからだと、はみ出したりして、上手く包めないことも。
なので、餡玉でブドウを包むのも、出来ればやって下さい。
ブドウは種なしで！
レンジから取り出したら、ラップを外し、乾いた布巾をかけ、そのまま10分強蒸らします。
余熱で蒸らすので、蒸し器とかは別にいりません。
布巾をかけることで、上手く蒸し上がります。
十分に蒸らしたら、砂糖を加え、良く混ぜ合わせ、1/10に等分します。
生地が冷めすぎると、砂糖を加えづらくなるので、温かいうちに行って下さい。
砂糖は、上白糖がお薦めです。
粗熱が取れたら、1/10に丸めた生地を円くつぶし、ブドウ入りの餡を中央に乗せて包みます。
全ての餡子を包んだら、完成です。
餡玉を中央に乗せて、くるくる回しながら、生地で包んで行きます。
慣れるまで大変ですが、こちらも慣れてしまえば、割と簡単に出来ます。
YOUTUBEで、餡子の包み方の動画を見つけたので、参考にして下さい。
それでは、完成です！！
ここまでお疲れ様でした。
でも、和菓子は洋菓子に比べ、短時間で出来るので、お薦めです。
白玉粉をレンジで求肥にしたもので、ブドウを包んでもOKです。
色々とアレンジしてみて下さい。
ツイッターでの反応は？
さっきのアイスのブドウ版、シャトレーゼさんのＨＰにあった。ブドウシャーベット。 pic.twitter.com/ZAYE63VLzK
— くもに (@kumonism) 2016年5月9日
ブドウのシャーベットも、可愛いですね。ｗ
この時期のシャトレーゼの新商品美味しいんだよね〜( ; _ ; )私の大好物のさくらんぼ餅とぶどう餅食べたい( °-° )あと珈琲ゼリーシューも食べたい！！かなえぼしは相変わらず綺麗だしかわいいし！！ pic.twitter.com/q5eWX1Pu85
— うえすぎ (@riko8153) 2016年6月25日
そうそう！これです！美味しいんですよねー。
シャトレーゼのぶどう餅の季節がやってきた〜〜🍇🍇
— みずほ (@tyangori_333) 2016年6月23日
心待ちにしていた方も、多いんじゃないでしょうか？
シャトレーゼのぶどう餅 #これ見た人は食べたい和菓子をあげる https://t.co/Bnic5X5FOs
— ヴェーラン (@verankuriensu) 2016年5月27日
ブドウ餅、美味しいですよね！
#これ見た人は食べたい和菓子をあげる
シャトレーゼのさくらんぼ餅とぶどう餅はいいぞ pic.twitter.com/BRUO0jTv4N— 百丸 (@yugi_mm) 2016年5月21日
愛が伝わってきます。(笑)
クックパッドさんも！
何と！生地にもブドウが入ってるんですね！
とっても美味しそうー。
白餡と緑のぶどう！
見た目も綺麗で、食べたくなりますよねー。
ピオーネ、お高いんですよね。
でも、何時か使ってみたい食材かも？！
こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ
道明寺粉を買うなら、こちらで！二回作れますね！ｗ
9月まで待てば、こんなブドウも！
こちらも美味しそうなブドウです！
それでは、シャトレーゼみたいな？！「ぶどう(ブドウ)餅」は意外と簡単に作れる上に、めっちゃ美味しい！ということで、クックパッドさんのレシピと合わせて、ご紹介しました。
ブドウ餅は、桜餅のぶどうバージョン！
ぜひ、お試しくださいね。(*´ω｀*)
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スマクラのトレーズです。
現在は、ビジネスで稼げるように切磋琢磨中！
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