材料5つで作れる！鰻がなければ、鶏を使えば良いじゃない！鶏の蒲焼丼が美味しすぎる？！
こんにちは。トレーズです。
ウナギのシーズンは過ぎましたが、皆さんはウナギの蒲焼食べられましたか？
最近では、鰻は希少価値が高く、養殖も上手くいかないとあって、鰻味のナマズなども話題になりましたが、我が家では今年はウナギを買わず、もちろん田舎にナマズなんてない！ということで、鶏肉で蒲焼を作りました。
オーブントースターがあれば出来るので、誰でも簡単に鶏の蒲焼が作れます。
とっても美味しいので、オールシーズン活躍するかも？！
ぜひ、作ってみて下さいね。
鰻なみに美味しい！鶏肉で作る蒲焼は、材料が5つだけなのに美味しすぎる！？
材料は、分量が2人分で、所要時間は15分ほどです。
鶏モモ肉…2枚
玉ねぎ…1/4個
粉山椒…お好みで
☆砂糖…大2
☆醤油…大3
☆みりん…大2
それでは、作って行きましょう！
鶏肉は、火が通るのを早める為と味が染みやすくなるように、身の方に浅く切れ込みを入れます。
切り離さないように、注意して下さいね。ｗ
☆印の材料を全部ボールに入れ、混ぜ合わせてタレを作ります。
ちょっと多めに作っておいた方が良いかも？！
作っておいたタレに、肉を20分以上漬け込み、途中何度かひっくり返しておきます。
味が染みるように、心をこめて揉みこみましょう！
玉ねぎは薄切りにして、水に3分ほど晒してから、しっかりと水気を切ります。
辛みがあると美味しくないので、しっかりと準備をしましょう。
オーブントースター用の皿？の上に、オーブンシートを敷いておきます。
シートに裏表がある場合は、表が上になるようにすると、肉がくっつきません。
鶏肉をシートの上に、皮が上になるように乗せ、1000wのオーブントースターで、15分ほど焼きます。
肉の色が変わったら、ひっくり返します。
鶏肉の色が白っぽくなりますので、わかりやすいと思います。
オーブントースターによっては、焼き時間に差が出るので注意して下さい。
余ったタレを塗り、再びオーブントースターで10分ほど焼き、途中二度くらいタレを塗りなおして下さい。
焦げ目がつけばOKです！
少し冷めてから、食べやすい大きさに切り分け、肉汁は捨てないで取っておきます。
この何度かタレを塗る作業で、味がしっかりと肉に染みてくれます。
肉に火が通らないと美味しくないので、しっかりと焼きましょう！
器にご飯と、水気を切った玉ねぎを盛り付けます。
更に上から、肉汁を回しかけ、鶏肉を盛り付けたら、残った肉汁も全部回しかけ、完成です！
重箱っぽいのを使うと、本格的ですね！(*´ω｀*)
それでは、完成です！
鶏胸肉よりも、鶏モモ肉の方が絶対に美味しいです！
油の乗った鶏肉は、鰻に引けを取らない美味しさですよー。
ぜひ、オールシーズンOKな蒲焼丼を試してみて下さいね。
ネットでの鶏の蒲焼丼も、好評のようです！
実は今日最初一人しかいなかったので…… 鶏の蒲焼重 作ってもらっちゃった😋 山椒が合いそうだけど、わさびが妙に合ってた！ かなり、かなり！旨し❗ pic.twitter.com/qHObKbLUbh
— ジオン国民★輝美 (@blackdiever) 2015, 10月 22
鰻に引けを取りませんよね。
鶏寿司、鶏蒲焼寿司のつくり方 https://t.co/DkutFiRcdT @YouTubeさんから 鮨処『とり寿司』
— くへ☆おぢ☆てゃん@杜王町 (@UncleKuhe) 2015, 9月 30
これは、すごすぎますね！
鶏もも肉の蒲焼丼 pic.twitter.com/QkEwnqEpvD
— りゅーさん (@llot623) 2015, 8月 29
照りが美味しそう～！
こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ Torezuのわくわくレシピ
タレを自作しないで、鰻のタレを使うのも良いですね。
より、本格的な味わいになるかも！？
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うなぎ かばやき たれ 鰻 蒲焼のたれ1L 【ぶり大根 照り焼き 豚の蒲焼 焼き鳥 角煮 さんまの蒲焼 焼きおにぎりなどにも使えます】.【RCP】 価格:700円 |
それでは、鶏の蒲焼丼のレシピをご紹介しましたー。(*´∀｀*)
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スマクラのトレーズです。
現在は、ビジネスで稼げるように切磋琢磨中！
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