注目の調味料「柚子胡椒」楽天通販最新人気ランキング10選!柚子胡椒を使った秋刀魚レシピも!

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こんにちは。
スマクラのトレーズです。

私は普段から
良く柚子胡椒を使うんですが
柚子胡椒って便利ですよねー。

手軽な和風スパイスという感じで。

魚料理にも合いますし
肉料理にも
野菜料理にも合いますし。

サラダ系とかでも
使い方によっては
すごく美味しくなるので
おすすめの調味料です。

ということで
最近注目を集めている
柚子胡椒について
ランキングでまとめてみました。

独断と偏見に満ちているので
突っ込みはなしでお願いします!

注目の調味料「柚子胡椒」楽天通販最新人気ランキング10選!

柚子胡椒は、万能ですね!

こんな食べ方も!

私もそう思います。

美味しそうですね!w

ハンドメイドとかすごい!

 

では柚子胡椒って、何かと言いますと。

唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものである。九州では一般的な調味料として多くの料理で使用される。九州のほか、ユズの産地である徳島県木頭村(現:那賀町)や高知県でも製造されている。

九州で一般的なんですね。
でも、北海道でも良く使いますよー。

柚子の皮って
素敵な香りがしますもんね。w

使い道も、こんなに!

和風の鍋料理や汁物をはじめ、刺身、天ぷら、焼き鳥、豆腐[7]などの和風料理の薬味として用いられることが多い。また、九州以外の地域で入手が容易になったこともあり、たとえば、スパゲティ、サラダドレッシング、豚カツ、ラーメン、焼売などのさまざまな料理に用いられるようになっている。

加工食品では、鶏肉の燻製、炭火焼などに柚子胡椒を加えているものが、九州を中心に製造、販売されている。

最近では
かっぱえびせんとか
プリッツとか
柿の種とかにも使われてますよねー。

楽天やアマゾンでも人気みたいなので
ランキングでご紹介してみますね。

 

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第4位:九州名産 柚こしょう 60g

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ということで
ランキングで簡単にご紹介してみました。

柚子こしょうと一口に言っても
色々な種類があるんですねー。

では、最後に柚子胡椒を使った
秋刀魚の煮物のレシピを
ご紹介します。

000

【材料:4人分】

秋刀魚…4~5尾

★水…200cc
★味噌…大3
★みりん…大2
★砂糖…大1
★柚子こしょう…小2

【作り方】

001
秋刀魚は、頭と尻尾を落とし、中を開いて、内臓を取り除いたら、良く水で洗っておきます。

002
洗ったら、食べやすい大きさに、ぶつ切りにします。

003
圧力鍋に、★印の材料を全て入れ、一旦沸騰させます。

004
沸騰したら、秋刀魚が重ならないように並べ、蓋をします。

005
中火で、圧力がかかるまで(蓋がカタカタするまで)煮て、圧力がかかったら、弱火にして、20分ほど煮ます。

そのまま蓋が取れるまで、室温に置き、蓋が外れたら、皿に盛り付けて完成です!!

本当に隠し味というか
ちょっと柚子胡椒を入れるだけですが
とっても美味しい煮物が出来ます。

お好きな方は
もっと柚子胡椒を入れても
良いかもです。

それでは

注目の調味料「柚子胡椒」楽天通販最新人気ランキング10選!
柚子胡椒を使った秋刀魚レシピも!

ということで
簡単にご紹介してみました。

 

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