注目の調味料「柚子胡椒」楽天通販最新人気ランキング10選！柚子胡椒を使った秋刀魚レシピも！
こんにちは。
スマクラのトレーズです。
私は普段から
良く柚子胡椒を使うんですが
柚子胡椒って便利ですよねー。
手軽な和風スパイスという感じで。
魚料理にも合いますし
肉料理にも
野菜料理にも合いますし。
サラダ系とかでも
使い方によっては
すごく美味しくなるので
おすすめの調味料です。
ということで
最近注目を集めている
柚子胡椒について
ランキングでまとめてみました。
独断と偏見に満ちているので
突っ込みはなしでお願いします！
注目の調味料「柚子胡椒」楽天通販最新人気ランキング10選！
中華蕎麦 はざま さん
限定1: 奥久慈しゃものざるつけ〜淡麗Black〜柚子胡椒でモルト麺食べたらめちゃ旨‼️😋大盛しなかったのを後悔😅
奥久慈しゃもに鴨ガラを足したつけ汁はブラック仕様で甘くて塩っぱくて旨旨ー😍😍😍
軍鶏の刺身も旨し😁スープ割りして🏁
ご馳走様でした🙏 pic.twitter.com/ZbuGDHfoV1— れっつん【禁汁完飲】→5.4浦和戦 (@alpha_giulia) 2017年5月5日
柚子胡椒は、万能ですね！
海苔をのせる
溶き卵をかける
大葉と調味料(今回は醤油、ごま油、柚子胡椒)をいれてまぜる
白ごまかけて美味しく頂きました☺️🍴 pic.twitter.com/EU5cuteHSo— しまだ(新.) (@arata_4696) 2017年4月30日
こんな食べ方も！
柚子胡椒って結構最強な調味料だと思う
— KEI-C (@skeis) 2017年5月1日
私もそう思います。
食卓はこんな感じで、この調味料（辛味噌、柚子胡椒、粒マスタードなど）さえも鬼うまいのです pic.twitter.com/qTXkczAlzY
— 安藤梨沙 (@anlisa17) 2017年4月25日
美味しそうですね！ｗ
Creemaさま登録完了しましたヽ(￣▽￣*)ノ
【辛くて旨い！農家の手作り青柚子胡椒(48g) 無添加調味料】ハンドメイド、手仕事のマーケットプレイス Creema https://t.co/MDCZPFQsAg
— デコｐ＠沖嶋屋 (@okishimaya) 2017年4月22日
ハンドメイドとかすごい！
では柚子胡椒って、何かと言いますと。
唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものである。九州では一般的な調味料として多くの料理で使用される。九州のほか、ユズの産地である徳島県木頭村（現：那賀町）や高知県でも製造されている。
九州で一般的なんですね。
でも、北海道でも良く使いますよー。
柚子の皮って
素敵な香りがしますもんね。ｗ
使い道も、こんなに！
和風の鍋料理や汁物をはじめ、刺身、天ぷら、焼き鳥、豆腐[7]などの和風料理の薬味として用いられることが多い。また、九州以外の地域で入手が容易になったこともあり、たとえば、スパゲティ、サラダドレッシング、豚カツ、ラーメン、焼売などのさまざまな料理に用いられるようになっている。
加工食品では、鶏肉の燻製、炭火焼などに柚子胡椒を加えているものが、九州を中心に製造、販売されている。
最近では
かっぱえびせんとか
プリッツとか
柿の種とかにも使われてますよねー。
楽天やアマゾンでも人気みたいなので
ランキングでご紹介してみますね。
第1位：フンドーキン 柚子こしょう 500g
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第2位：【高橋商店】ゆずすこ2本・しょうがすこ1本セット
第3位：柚子屋本店 柚子胡椒 90g
第4位：九州名産 柚こしょう 60g
第5位：【高橋商店】ゆずすこ3本セット
第6位：くしのの自家製 ゆずごしょう 50g
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第7位：業務用 柚子 お吸い物
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第8位：フンドーキン 青柚子こしょう 50g
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第9位：ゆずこしょう01
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第10位：柚子胡椒 青ゆずと青唐辛子 ゆずピリッ!!
ということで
ランキングで簡単にご紹介してみました。
柚子こしょうと一口に言っても
色々な種類があるんですねー。
では、最後に柚子胡椒を使った
秋刀魚の煮物のレシピを
ご紹介します。
【材料：4人分】
秋刀魚…4～5尾
★水…200cc
★味噌…大3
★みりん…大2
★砂糖…大1
★柚子こしょう…小2
【作り方】
秋刀魚は、頭と尻尾を落とし、中を開いて、内臓を取り除いたら、良く水で洗っておきます。
洗ったら、食べやすい大きさに、ぶつ切りにします。
圧力鍋に、★印の材料を全て入れ、一旦沸騰させます。
沸騰したら、秋刀魚が重ならないように並べ、蓋をします。
中火で、圧力がかかるまで(蓋がカタカタするまで)煮て、圧力がかかったら、弱火にして、20分ほど煮ます。
そのまま蓋が取れるまで、室温に置き、蓋が外れたら、皿に盛り付けて完成です!!
本当に隠し味というか
ちょっと柚子胡椒を入れるだけですが
とっても美味しい煮物が出来ます。
お好きな方は
もっと柚子胡椒を入れても
良いかもです。
それでは
注目の調味料「柚子胡椒」楽天通販最新人気ランキング10選！
柚子胡椒を使った秋刀魚レシピも！
ということで
簡単にご紹介してみました。
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