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2016ハロウィン!簡単で美味しい!「かぼちゃとソーセージのクレイジー炒め」のレシピ!クックパッドのレシピも!

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おはようございます。スマクラのトレーズです。

明後日は、ハロウィンですね。
もう準備は万端ですか?(*´ω`*)

ハロウィンと言えば、南瓜を使った料理やスイーツが食べたくなりますよね。
なので、今回はただ炒めるだけと、簡単なかぼちゃの副菜をご紹介します。

南瓜が一番大変なのは、切り分けることですが、南瓜の種類によっては、切り方一つで簡単に切り分けられる方法もありますので、そちらもご紹介しようと思います。

まずは、完成写真から。

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ハロウィンの副菜に!簡単で美味しい!「南瓜とソーセージのクレイジー炒め」のレシピ!

ちなみに、分量は4人分で、所要時間は10~15分ほどです。
基本的に、切って炒めるだけですし、クレイジーソルトを使うので、味付けも簡単楽々です!

皮ごと使うので、栄養もたっぷりです!

■材料(4人分)

かぼちゃ…300g
ソーセージ…8本くらい
椎茸…2個
赤ピーマン…1個
サラダ油…大2
クレイジーソルト…適量

■作り方

001

かぼちゃは種とワタを除き、一口大の薄切りにします。

ここが今回、一番大変な個所です。
薄切りにする時には、固い物が切れる包丁を使わないと、セラミック包丁などでは、折れる可能性がありますので、注意して下さいね。

南瓜の種類にもよりますが、中央に菜箸を底まで刺してから、穴から包丁を伝わせると、簡単に切ることが出来ます。
1cmより薄く切ることで、火の通りも早くなります。
くれぐれも、怪我には気を付けて下さいね。

002

椎茸は軸を切り、4等分に切ります。

椎茸は、薄切りにしても良いですが、今回は食感を楽しめるように、ちょっと大きめに切ってみました。
しめじなどで代用しても、もちろんOKです!

003

ソーセージは、斜め薄切りにします。

ソーセージは、薄切りにした方が、味が絡みやすくなります。
ソーセージが無い場合は、ベーコンでもハムでもアレンジ可能です。

004

ネギは、食べやすい大きさに切ります。

太いネギなら、青い部分だけを。
万能ねぎなら、小口切りにすると、食べやすいと思います。
青系の色が欲しかったので、ネギを使いましたが、ピーマンなども美味しいと思います。

005

フライパンに油を引き、かぼちゃを炒め、竹串がすっと通るくらいまで炒めます。

(多めに油を引いた方が、早く火が通ります。)

竹串がすっと通るくらいまで炒めますが、炒めすぎると、ボロボロに崩れて食べづらくなりますので、炒めすぎには注意して下さい。
若干硬いかな?(竹串がギリギリ通るくらい)くらいで作った方が、この後1分ほど炒めますので、ちょうど良い硬さになると思います。

006

残りの具を全部加え、強火でさっと炒め、クレイジーソルトで味を調えます。

クレイジーソルトだけで味つけをしますので、加えながら味を見て、調整してみて下さい。
マジックソルトとかのハーブ系ソルトなら、何でも美味しいです。
ご家庭の味ということで、好きな濃さの味つけにしてみて下さいね。

それでは、完成です!!

南瓜の処理が大変ですが、それ以外は、割と簡単に作れると思います。
竹串は、常備しておくと便利かも?!
クレイジーソルトの消費メニューとしても、お薦めです!

 

素敵な料理ですねー。

オーブン焼きとか、素敵です!

包丁を使わないのは、便利ですねー。

飾り切り可愛いー!w

パーティに良いですねー。

 

クックパッドさんでも、素敵なレシピがありましたので、独断と偏見で選んでみました。

ポン酢におまかせ♪焼きかぼちゃのサラダ

co1

焼き南瓜のサラダなんて、素敵ですねー。
パリパリ感もありそうですし、何より盛り付けがお洒落です!
ホットサラダという手もありですねー。

簡単☆ココットでかぼちゃのキッシュ

co2

キッシュも素敵ですー!
これなら、簡単に作れそうですし、今年のハロウィンに作ってみようかな?
ココットは、100均で手に入りますしね。w

■素揚げ茄子とかぼちゃの油淋鶏ソース■

co3

普段は、鶏肉で作るユウリンチイですが、野菜も良いですねー。
香味野菜とか、揚げたての野菜と合わせてみたいです!
写真もとっても綺麗で、食べたくなりますねー。

 

こちらで公開されていないレシピも、多数あります。
興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。
→ 『初心者でも安心!Torezuの簡単&本格的なレシピ集』

有名なクックパッドさんからの、無料アプリ(Android)なども活用すると、ぐっと料理の幅が広がりますよー。

レシピブログさんも、有名ですよね。

南瓜を買うなら?

【ぼっちゃんかぼちゃ5個】無農薬栽培【送料無料】

こちらでも買えますよー。

 

クレイジーソルトも、あると便利です!

クレイジーソルト 269g

それでは、2016ハロウィンに!簡単で美味しい「かぼちゃとソーセージのクレイジー炒め」のレシピを、クックパッドさんのレシピと合わせて、ご紹介しました。

副菜として、おかずの一品として、ぜひ作ってみて下さいね。

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