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スマホクラブ

意外と簡単!生クリームでお手軽な「キャラケーキ」※画像と作り方のまとめ

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メイン

 

こんにちは。トレーズです。

皆さんは、キャラケーキ(キャラクターケーキ)と言うのをご存知ですか?
良アニメや漫画のキャラクターや似顔絵などのプレートが乗っているケーキのことです。
他にも言い方は色々ありますが、今回はそのキャラケーキを自作する方法をご紹介しようと思います。

使うのは、生クリームとチョコだけ!
あ、忘れてました。
後は、食用色素だけです。

キャラクターの色を付けないといけないので、食用色素はないと作れません。
でも、他の材料は生クリームとチョコだけなんです。
バタークリームベースのキャラケーキというのもありますが、個人的には生クリームベースの方が作りやすいと思います。

まずは、見本?写真から。
メイン

生クリームとチョコで簡単に作れるキャラケーキで、クリスマスに大人気間違いなし!

まずは、材料からですね。

●ブラックチョコ(2~3片)
●生クリーム 100~150cc
●食用色素(沢山種類があれば、あるほど良いです)
●爪楊枝
●小さめのバターナイフなど

この5つの材料で、出来ちゃいます。

ブラックチョコとありますが、これが線を描く為の材料となります。
何故ブラックかと言えば、ミルクが入っていたりすると、線がシートにくっついてしまうんですね。
食用色素は、赤とか黄色、青、緑など、出来れば沢山あった方が作れるキャラのバリエーションが広がります。

こんな感じのタイプですね。
これを1セット持っておくと、色々な色が使えて便利です。

ウィルトン アイシングカラー8色セット 色素 Wilton Icing Colors

価格:1,987円
(2015/11/5 12:36時点)
感想(244件)

生クリームはベースとなるので、絶対に必要です。
爪楊枝は、チョコを使って線を描く材料で、こちらも必須!
でも、どちらも準備するのが楽な材料ですよね。w

小さめのバターナイフは、ちょっと大きいスペースを塗るのに便利な道具です。
無くても構いませんが、大きめのスペースを塗るのに、爪楊枝だと大変なので、小さめのナイフみたいなのを用意した方が良いかも知れません。

次に、下準備です。

・チョコは細かく刻み、湯せん用ボールに入れて溶かしておきます。
・色素は、すぐに使えるように準備しておきます。
・使いたい画像をプリント(反転して)しておきます。
・金属製の台とクッキングシートを用意します。
(台はセルクル用のプレートがお薦めです)
・製氷皿を用意しておきます。
・下の作業台が汚れないように、紙(新聞紙など)を敷いておきます。

それでは、作り方です。

1:まず、生クリームを砂糖なしで泡立て、6分立てくらいの柔らかいクリームを作っておきます。
(柔らかいクリームでないと、色素を混ぜ込んだ時に、ボソボソになります。)

2:台を用意し、そこの上にまず、題材の絵をプリントした物(完成時に逆向きになるので、下絵は左右を反転してプリントしておいて下さい。)を置き、マスキングテープなどでしっかりと固定します。
(ここでしっかりと固定しないと、皺が寄るので注意!)

3:固定したら、その上に、クッキングシートを、表が上になるように置き、こちらはマスキングテープで固定します。
(ここでもしっかりと固定しないと、皺が寄ります。マスキングテープだと、はがしやすいです。)

4:チョコを湯せんにかけて溶かし、作業台の上に、お湯ごと鍋を移動しておきます。
(湯せんしたボールごと、お湯の上に置いておくと、冷めにくくなり、作業がしやすくなります。)

5:題材の絵の上から、チョコを爪楊枝に少量取り、線を描いていきます。
(慣れるまでは線が太くなりますが、それもご愛嬌と言うことで。w)

こんな感じに、線を描いていきます。
下絵

一番最初に作ったキャラケーキなので、ちょっと線が太いです。(; ・`д・´)

6:ブラックチョコ以外を使うと、綺麗にはがれてくれないので、注意が必要です。
(室温が高い(28度以上)と、チョコが溶けてしまうので、夏場は、クーラー必須です!)

7:線が描けたら、台ごと冷凍庫に入れ、3分~5分入れて、しっかりとチョコを冷やします。
(冷やさないと、クリームを塗る時に、線がにじんで溶けてしまいます。)

8:凍らせている間に、必要な色の生クリームを用意します。
(緩めのクリームですので、すぐに出来ると思います。)

9:製氷皿に使う色の数だけ、個別にクリームを入れ、水一滴で色素を溶かし(水が多すぎると分離します)、それぞれの区切りに加え、なじむまで混ぜます。
(製氷器を使うと、色々な色をストックしておけるので便利です。余り混ぜすぎると、変に固まってしまうので注意!)

10:冷凍庫から台を取りだし、まず細かい部分から、色を爪楊枝などで、線の内側に乗せていきます。
(広い場所を先に塗ってしまうと、クリームが混じってしまうことも。)

11:ひとつの色を塗り終えたら、また冷凍庫に入れ、3分以上冷やします。
(こまめに、冷凍庫に入れると、失敗が少ないですし、色が混ざり合わずに済みます)

12:大きな場所は後の方に残し、大きい場所の色を塗る時には、大きめのバターナイフなどを使うと良いです。
(大きな場所は、私はパレットナイフを使い、一気に塗っています。)

13:色を全部塗り終えたら、また冷凍庫で、3~5分ほど冷やします。

クリームを塗った感じの例
クリーム

14:残ったクリームは、背景に当たる部分に塗り広げ、全体の厚みを1cm以上になるように、たっぷりと塗って下さい。
(ここで厚みを持たせると、ひび割れを防ぐことが出来ます。)

15:作業が終わったら、今度は冷凍庫で10~20分以上冷やし、触って固くなるまで、しっかりと冷やします。
(しっかりと冷やさないと、移動するときにひび割れします。)

16:冷凍庫からプレートを取りだし、手早く、シートに付いたマスキングテープをはがします。
(素早く行わないと、クリームが溶けてしまいます。)

17:ケーキの上に台ごと移動し、キャラプレートを手で持ち、ケーキの上にそっと乗せます。
(プレートの裏側を手で持ち、手早くケーキの上に乗せます。時間をかけると、プレートが溶けますので、手早く行ってください。)

18:乗せたら、クッキングシートをそっと外します。
(ゆっくりと慎重にはがして下さい。)

19:キャラプレートの周囲を残ったクリームを使い、泡立てて絞ると、良い感じになります。
(プレートの境目を無くす為にも、クリームで絞るのは良い手かと思います。)

20:完成!!

完成しました!

018

どうでしょう?難しかったですか?
慣れるまで、最初は難しく感じるかも知れませんが、手順通りにやれば、やることは簡単です。
クリームを作って、色を付けて、チョコで線を描いて、クリームを乗せるだけ!

ただ、時間はかかると思います。
何しろ、ちょこちょこ冷凍庫に入れる作業がありますので。
でも、出来上がった時には、感動しますよー!(*´ω`*)

ネットでも大人気です!

うる星やつらとランマ1/2ですね!可愛いー!

これは似顔絵を、チョコで作ったタイプでしょうか?
格好良いですねー。

こんなすごいのも作れちゃうかも?

最後に、私が今まで作ったキャラケーキの一覧を、ご紹介しようと思います。
絵心ない私でも、こんなケーキを作ることが出来ます。

001完成 017 016 015 014 013 012 011 010 008 007 006 005 004 003 002完成

ネットで売られているケーキですが、キャラケーキは可愛いですね!

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感想(334件)

手順は長くなりましたが、簡単に作れるキャラケーキの作り方をご紹介しました。
クリスマスなどにぜひ作ってみて下さい!

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